Funazushi – món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật

05/12/2017   16:44

Funazushi là món ăn rất nổi tiếng của Nhật Bản nhưng không phải ai cũng ăn được do mùi vị của món này rất đặc biệt.

Funazushi, là món sushi khá đặc biệt từ cách làm cho đến cách ăn. Đây không phải là món ăn mới mẻ. Nó là một phong cách rất cũ và được người Nhật thưởng thức từ trước đây. Nếu các loại sushi khác đều là cá tươi, chấm với mù tạt thì món này lại không thưởng thức ngay được.

Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật(Ảnh minh họa)

Món funazushi được làm từ cơm và cá sống. Loại cá để làm món này là cá chép được lấy từ hồ Biwa-ko ở Shiga đúng vào mùa đẻ trứng. Sau khi được làm sạch, lấy trứng, người ta ngâm nó trong muối khoảng một tháng. Tiếp đó, cá được rửa kỹ bằng nước rồi ủ một lần nữa trong cơm được nấu chín và cứ để như thế ít nhất sáu tháng nữa để chín, tạo ra mùi và vị đặc trưng.

Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật(Ảnh minh họa)

Sau khi được ủ, cá lên men cùng gạo thành khối. Khi ăn sẽ được cắt thành lát mỏng và phục vụ như sushi. Được coi là khởi nguồn của sushi nhưng không phải ai cũng ăn được món ăn này bởi cũng như nhiều món ăn lên men khác, funazushi có mùi khá khó ngửi và vị chua. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa và là một trong những món ăn truyền thống của người dân đất nước mặt trời mọc.

(Theo Depplus)

10 hiểu lầm phổ biến về sushi – nét văn hóa ẩm thực của Nhật Bản

Sushi là món ăn cực kì nổi tiếng và phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Tuy nhiên có những hiểu nhầm phổ biến về sushi mà chỉ có chuyên gia mới biết!
Chia sẻ:

Bình luận

avatar
500

Tin mới cập nhật

Mãn nhãn với những cách phối đồ đẹp như ‘nam thần’ Hàn Quốc

Quý ông thân mến, đã bao giờ bạn đứng trước tủ quần áo với nỗi…

SEVENTEEN mệt… suýt xỉu khi đọc tên 13 thành viên trong vòng 5 giây

Trong chương trình Idol Room, các chàng trai SEVENTEEN đã có màn thử thách vô…

Cùng diện tông trắng, Hà Hồ mặc hở khoe ngực, Á hậu Thùy Dung lại kín cổng cao tường

Cùng diện sắc trắng tinh khôi nhưng Hà Hồ và Á hậu Thùy Dung lại…

Kim Tae Hee bận rộn với con nhỏ, Bi Rain một mình lẻ bóng sang Hong Kong

Từ sau khi Kim Tae Hee sinh con, Bi Rain hạn chế bớt các sự…

Trăm công ngàn việc, Taylor Swift vẫn không quên làm bánh sinh nhật cực dễ thương tặng Selena Gomez

Chiếc bánh sinh nhật của Taylor Swift làm cho Selena Gomez càng khiến các fan…

‘Nữ hoàng môi tều’ Kylie Jenner gây xôn xao vì đôi môi mỏng dính khó nhận ra sau khi rút filler

Kylie Jenner đã trở về đôi môi mỏng dính nguyên thủy của thời trước khi…

Mỹ Tâm: ‘Tôi chấp nhận bị chê là bảo thủ’

“Không ai mua đĩa của mình Tâm chấp nhận, không thành công, không nổi tiếng…

Rocker Nguyễn ‘gây sốc’ với gương mặt gầy nhợt nhạt sau chuỗi ngày ‘ở ẩn’

Có lẽ Rocker Nguyễn sẽ cần rất nhiều thời gian để lấy lại phong độ…

‘Thảm họa thẩm mỹ’ Tiết Chỉ Luân khoe ảnh sang chảnh với gương mặt nhọn hoắt, cằm dài ngoằng

Từng là nhan sắc đình đám và yêu kiều một thời, Tiết Chỉ Luân giờ…

Xem ngay

Đừng bỏ lỡ

Tin nóng

Clip hot

12 cung hoàng đạo