Funazushi – món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật

05/12/2017   16:44

Funazushi là món ăn rất nổi tiếng của Nhật Bản nhưng không phải ai cũng ăn được do mùi vị của món này rất đặc biệt.

Funazushi, là món sushi khá đặc biệt từ cách làm cho đến cách ăn. Đây không phải là món ăn mới mẻ. Nó là một phong cách rất cũ và được người Nhật thưởng thức từ trước đây. Nếu các loại sushi khác đều là cá tươi, chấm với mù tạt thì món này lại không thưởng thức ngay được.

Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật(Ảnh minh họa)

Món funazushi được làm từ cơm và cá sống. Loại cá để làm món này là cá chép được lấy từ hồ Biwa-ko ở Shiga đúng vào mùa đẻ trứng. Sau khi được làm sạch, lấy trứng, người ta ngâm nó trong muối khoảng một tháng. Tiếp đó, cá được rửa kỹ bằng nước rồi ủ một lần nữa trong cơm được nấu chín và cứ để như thế ít nhất sáu tháng nữa để chín, tạo ra mùi và vị đặc trưng.

Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật(Ảnh minh họa)

Sau khi được ủ, cá lên men cùng gạo thành khối. Khi ăn sẽ được cắt thành lát mỏng và phục vụ như sushi. Được coi là khởi nguồn của sushi nhưng không phải ai cũng ăn được món ăn này bởi cũng như nhiều món ăn lên men khác, funazushi có mùi khá khó ngửi và vị chua. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa và là một trong những món ăn truyền thống của người dân đất nước mặt trời mọc.

(Theo Depplus)

10 hiểu lầm phổ biến về sushi – nét văn hóa ẩm thực của Nhật Bản

Sushi là món ăn cực kì nổi tiếng và phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Tuy nhiên có những hiểu nhầm phổ biến về sushi mà chỉ có chuyên gia mới biết!
Chia sẻ:

Tin mới cập nhật

Cười nghiêng ngả với sự thật đằng sau “cảnh nóng” phim Hoa ngữ

Những cảnh yêu đương nóng bỏng trên phim khiến các diễn viên phải thực hiện…

Phát hiện sinh vật kỳ dị ở Nam Cực

Các nhà khoa học mới khám phá ra một điều lạ thường ở Nam Cực…

Khâu các vết thương ở khuôn mặt để tìm danh tính nạn nhân bị chặt đầu bỏ tại bãi rác

Bởi vì phần đầu khuôn mặt, nhất là vùng gò má có vết chém sâu…

6 “bí kíp” nếu bạn muốn sống lâu trăm tuổi

Tôn Tư Mạo là thầy thuốc nổi tiếng được phong là “dược vương”, “thần tiên”…

Thứ Hai ngày 18/12/2017

Cùng xem tử vi mới nhất của 12 con giáp Thứ Hai ngày 18/12/2017 để…

Những lùm xùm tình ái thu hút sự chú ý của showbiz Việt 2017

Diễn biến của các mối quan hệ liên quan đến Lâm Vinh Hải và vợ…

Câu chuyện về tình cha con của nghệ sĩ Quốc Tuấn được vinh danh

Giải vàng của Liên Hoan Truyền Hình toàn quốc 2017 đã thuộc về chương trình…

Cặp song sinh lai Tây nhà Hồng Nhung càng lớn càng xinh

Hai bé Tôm – Tép của Hồng Nhung càng lớn càng đáng yêu và thu…

Chủ Nhật ngày 17/12/2017

Tử vi ngày 17/12 – dự báo về tình cảm, công việc,… cho 12 cung…

Hà Phương được gọi là “siêu sao Châu Á” khi ra mắt sách tại Mỹ

Sau quá trình thai nghén và đầu tư nghiêm túc, nữ ca sĩ Hà Phương…

Xem ngay

Đừng bỏ lỡ

Tin nóng

Clip hot

12 cung hoàng đạo

Bình luận

avatar
500
wpDiscuz

Cùng chuyên mục

nhung-mon-hai-san-chi-co-o-Nha-Trang-showbizvn-16122017-a1

Những món hải sản ngon phải thử khi đến Nha Trang

16/12/2017   06:16

Đến với Nha Trang, ngoài những món ăn như bò Lạc Cảnh, bún sứa, ram cuốn… nổi tiếng thì hải sản nơi đây cũng là những món “níu chân” du khách, nhất là những hải sản ngon chỉ có ở Nha Trang như nhum, tôm hùm Bình Ba và sò huyết Thủy Triều.